ファミレス、居酒屋でのメニュー選び！

「食」に関心を抱くと、毎日の食欲も増しますね。
最近、外食産業のランキングが、テレビで放映される機会も増えました。
特に多いのがファミレスや居酒屋のメニューのランキング。 人々が、より新しく、よりおいしいものを求めているという時代の背景が見受けられます。今回、健康サポートの見地から、体重増加を気にする人のメニュー選びの情報を提供します。

◆～ファミレス編～
テレビ番組の投票制の調査で、ファミレスで人気があるメニューは、
ハンバーグ、ギョウザ、カレーライス、ドリア、グラタン、トンカツ、
エビフライ、から揚げ、焼き肉、ステーキ、パスタ、ラーメン、寿司、
そば、うどん、天ぷら、オムレツ、チャーハン、フライドポテト、ピザなど。

【ダイエットに役立つメニュー選び】
人気メニューの中で、比較的低エネルギーのメニューは、
揚げ物のついていないそばやうどん、寿司などの和食メニューです。
鍋焼きうどんや、チゲうどん、刺身定食がおすすめです。


◆～居酒屋編～
居酒屋で人気のメニューは、枝豆、串焼き、刺身、肉じゃが、もつ煮込み、
おでん、ギョウザ、から揚げ、フライドポテト、サラダ、だし巻き玉子、エビマヨ、豆腐料理など。

【ダイエットに役立つメニュー選び】
人気メニューの中で、比較的低エネルギーのメニューは、刺身、煮物、
豆腐料理などの、やはり和食メニューがおすすめです。


◆外食、何を選ぶかが決まったら～
体重増加を心配する場合、まずは、低エネルギーメニューがどのような料理
なのかを把握することが大事ですね。お店のメニュー表に、エネルギー表示が
されている場合もありますが、簡単に区分すると、洋食よりも和食、
そして、油の少ないメニューを選ぶことが賢明です。
例をあげると、和食の天ぷらやトンカツは油が多いメニューということで、
ダイエットを考えた時は避けたいメニュー、になります。

そして、体内の代謝を向上するために、野菜サラダを追加したり、
野菜のメニューをおつまみにしたりと、
同時に野菜を食べることを意識することがよいですね。

記事提供：旭化成ライフサポート（株）