中止は理解できますが

2月18日にFacebookで参加ゲスト等々投稿
2月20日エントリー締め切り
2月21日コロナウイルス対策で中止発表

一部返金出来るのですが、スポンサー協賛金、県の補助金が無くなり収支が厳しくなるので返金できません。

宣伝費以外、エントリー締め切り後に集計して発注するものがほとんどではなのでは？
締め切り前に中止を発表すると返金せざるをえないので、締め切り後に発表でしょうか？

悪天候や直前でのトラブルでの中止で返金出来ないのは理解できますが
エントリー締め切りの次の日に中止し、協賛金、補助金が無くなるので返金できないというのは理解し難いですね。